食品行業(yè)所涉及的食品廠家比較多，生產(chǎn)的食品種類也各不相同，一般來說使用粘度計的食品行業(yè)廠家大多數(shù)生產(chǎn)的食品都是與流體有關(guān)的，不管是最終的成品呈流體狀態(tài)還是中間的原料呈流體狀態(tài)。那么，食品行業(yè)為什么需要使用粘度計呢。主要原因為以下幾點：

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1、提高生產(chǎn)效率。由于很多食品行業(yè)已經(jīng)是自動化生產(chǎn)了，也正如前面所說，大多數(shù)的食品原材料或者成品是流體狀態(tài)的話，那么這些流體狀態(tài)的原料需要轉(zhuǎn)換為成品，或者是成品需要封裝時，原材料流體及成品流體的粘度就與生產(chǎn)的效率有很大的關(guān)系。例如夾心餅干生產(chǎn)廠家如果將流體奶油擠壓到餅干上時，如果粘度值過高，那么勢必導致成本增加且擠壓的時間增加。而如果粘度值過低，那么又會導致產(chǎn)品的形狀不能保持一定形態(tài)。因此，需要對此時的奶油的流體粘度值進行測量，以保證此時的粘度值在一定范圍內(nèi)，既能滿足當前的食品質(zhì)量，又能夠節(jié)省成本提高生產(chǎn)效率。

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2、提高用戶體驗。舉個比較簡單明了的例子，我們生活中常用的耗油，是一種流體狀態(tài)。在客戶使用耗油的時候，我們會發(fā)現(xiàn)傾倒耗油的時候，不同的品牌體驗效果是不同的，有的品牌耗油傾倒比較容易，而有的品牌耗油傾倒比較艱難，其最終還是與耗油成品的粘度值有密切關(guān)系。如果耗油傾倒比較容易，那么在使用時客戶也比較順手，相反，粘度值太高的耗油傾倒起來比較麻煩。
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番茄醬同樣是非牛頓流體具有粘性
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3、節(jié)約成本。大多數(shù)食品行業(yè)的廠家利潤都是比較低的，而如果在生產(chǎn)上面能夠節(jié)約一些成本，那么對于大批量的產(chǎn)品生產(chǎn)來說，一個月下來節(jié)約的成本可能和原來的利潤差不多，所以這是一個非常重要的因素。例如在生產(chǎn)番茄醬時，如果番茄汁的粘度值與最終的產(chǎn)品口感能夠得到相應(yīng)的數(shù)據(jù)，那么在使用粘度計測量粘度值后，找出最小成本量的番茄醬配方即可，此時產(chǎn)品的成本可以控制在最小的程度。

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4、保證產(chǎn)品質(zhì)量。食品行業(yè)另外一個重要的特性就是產(chǎn)品的口感，在同一個食品行業(yè)中，如果產(chǎn)品的口感與另一個品牌的產(chǎn)品進行對比，口感相差比較大的話，那么這個產(chǎn)品的市場就會被擠占。所以食品行業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量是非常重要的，許多食品的原材料與成品的質(zhì)量與粘度值是有關(guān)聯(lián)的，通過控制在生產(chǎn)過程中各種材料及成品流體粘度值的穩(wěn)定，可以保證一定程度上的產(chǎn)品質(zhì)量。

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食品行業(yè)之所以使用粘度計測量流體的粘度值，主要原因就是以上幾點。相對來說呢，食品行業(yè)的廠家實力還是有不同的，有的中小企業(yè)可未必會因為上述幾點會給企業(yè)帶來好處，而去配備人員和相關(guān)的粘度計儀器。不過，如果企業(yè)有向上走的規(guī)模，配個自動化程度較高的在線式粘度計，對于食品行業(yè)的企業(yè)來說還是好處很多的。